Sei i sumaksmør med kjølig labneh
Sei stekt i brunet sumaksmør, servert med en syrlig labneh-saus og sprø agurk. Den varme, syrlige smøren møter den kjølige yoghurtsausen – én vri, ferdig på under 30 minutter.
Potetjeon: den norske poteten stekt som en koreansk pannekake
Revet, presset og stekt sprø i kantene, myk i midten – med en rask soya-eddik-dip. Den koreanske jeon-teknikken på en råvare som allerede ligger i kjøleskapet ditt.
Siste
Se alle 
Makrell i mole: norsk fet fisk møter meksikansk sausteknikk
Sprøstekt makrell i en rask mole-inspirert saus av kakao, chili og tomat, med ristede sesamfrø for sprøhet. Meksikansk sausteknikk møter norsk hverdagsfisk.
Torsk i harissa-shakshuka, med speilegg og brød
Shakshuka er vanligvis en eggerett – her posjeres torsk i den samme rykende harissa-tomatsausen, med bare ett egg til pynt og styrke.
Rødbete og za'atar: jordete søtt møter syrlig sesam
Rødbeten er søt på en jordete, nesten mineralsk måte – den typen søtt som trenger noe surt og salt for ikke å bli kjedelig. Za'atar er akkurat den kniven.
Potetsalat med kimchi-mayo, ristet sesam og vårløk
Vanlig potetsalat får en syrlig, umamitung vri: kimchi rørt rett inn i majonesen, sammen med litt av laken fra glasset.
Sild i søtsterk gochujanglake, på knekkebrød med rødløk og agurk
Sursild møter koreansk gochujang: samme syrlige prinsipp, ny søtsterk retning – ferdig på under ti minutter aktiv tid, pluss trekketid i kjøleskapet.